现在已经是处于我们国家的一年一度的清明节了，清明节也是属于我们中国一个非常传统的节日，那么在这个节日里边也有很多人也都会去扫墓，而且在清明节的时候，我们国家也会有法定的节假日，所以对于那些在外打工人员，他们也都会回到自己家里探望自己的亲人，当然也会利用这些小长假去郊外郊游，但是对于那些吃货们来说，在去郊游的过程中也是绝对会发现各种各样的美食，因为在农村的时候也会经常看到一些野花野草，而且春天的季节，这些野花野草也都慢慢的露头了，所以说这个时候的野菜种类也是相当丰富的，但是如果你在这个时候，如果真的去农村了，那么这三种野菜千万不要错过了。清明节“这3种”野菜别错过，可以当药，可以当菜，农民遇到就挖。第1个是薄荷叶，不管是在北方或者说是南方薄荷叶也都是特别常见的一种植物，而且它的生命力特别顽强，繁殖力都是特别强的，甚至每次发现这种植物的时候也都是一大片儿的，他本身有着比较独特的香气，可以当做菜，当然也是可以用作药物方面的，如果嗓子觉得不舒服的话，我们也是可以吃一些薄荷草，而且薄荷也是可以水煮，喝一些汤汁也能够清热下火，做法也是相当简单，放在锅里边烫煮一下就可以了，或者说是做成凉拌菜味道也都是非常不错的，对我们身体也是有着很大的好处。第2个是香椿，这个时候也正是吃香椿的一个非常适合的季节，而且春天的季节，香椿已经慢慢的露头了，那么在前段时间听说也是成为了一个受人们追捧的野菜，甚至是成为了一个奢侈品，如果说能够实现香椿自由的话，也绝对算得上是有钱人了，在市面上的乡村已经卖到了块钱一斤，甚至比车厘子的价钱还要贵呢。现在春天的季节乡村野菜特别多，而且现在乡村的数量变多了，那么价钱自然而然也就下降了，在平常的生活中香醇的吃法也是特别多的，香椿炒鸡蛋相当美味，或者说是香椿拌豆腐味道也都是非常不错的，所以对于农村人来说看到之后也就会积极的采摘了，但是对于那些有钱人的话，想要吃到也可以趁着清明的时候去郊外采摘一些呢。第3个是蒲公英，蒲公英在农村是特别常见的，长得特别漂亮，她还有一个非常好听的名字叫做婆婆丁，也可以当做野菜，当然也是属于一味中药材，甚至在一些中药店里面也都是可以买的到的，它对于我们身体来说也是有着非常好的效果，如果觉得身体上火了，我们也是可以采摘一些蒲公英，放在锅里面煮一下，喝汤只能够抑菌消炎清热解毒，而且能够增强我们的抵抗力，当然也是可以做成粥，味道也都是非常不错的，所以蒲公英也是在春天的时候不可错过的一道野菜呢。
本文编辑：佚名
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