水果自由，是人们用来调侃水果价格的说法，而由于天气等原因，水果的价格就会随之波动，例如车厘子，荔枝一类的时令贵族水果，碰到收成不好的时候，“价格”妥妥的能让你冷静下来，可有一种水果，只要它上架就会被买爆！
这就是草莓，草莓的历史最早能追溯到古罗马，甚至古希腊时期，但因为不是主要的农产品，所以没多少对他的记载诗歌里倒是偶尔会提一两句。
到14世纪，人们将草莓从野外移栽到花园中，这才开始正式种植，当时的草莓更多是作为观赏性植物，人们主要看它的花，多过在意它的果实好美。
到后来草莓本身才被渐渐注意，顺带一说，大家通常以为的果实部分，其实是它的花托，那边外面那些芝麻才是草莓真正的果实，这么小，野生草莓个头小，即使园丁精心培育，也才长到树梅那么大。
那会儿医生和药剂师把草莓当药来用，书里还记载着各种草莓能治病的传说，可那时的草莓跟我们熟知的水果，还不是一回事。
现代草莓还得从一个间谍讲起，他就是弗雷泽呵呵，18世纪，法国国王路易14，派遣侦察团去治，刺探情报，弗雷泽就是成员之一，在工作过程中，弗雷泽偶然发现了当地的草莓，虽然味道一般，但个头却特别大，于是当弗雷泽回国时，就将五株智利草莓带回欧洲。
可水果估计也会水土不服吧，这些植物来到欧洲后，却愣是不结果，植物学家们经过多年努力研究才搞清楚原因，原来带回去的全是雌株，无法授粉结果，最终他们用北美的福州草莓为织里草莓授粉，两种外地草莓一拍即合，这才诞生了新的草莓。
这种草莓全身都是优点，个子大多汁，还带着点淡淡的凤梨香味，于是它被命名为“凤梨草莓”，凤梨草莓就是现在食用草莓的源头，他从欧洲被推广到全世界。
自然也来到了大中华，而随着育种和研究的进一步发展，草莓出现了许多明星品种，比如以味道取胜的有中国的红袖添香，美国的甜查理，日本的张基，甚至还有以外形惊艳的白雪公主。
从那回开始，全世界就在孜孜不倦的培育各种新草莓，可为啥草莓能这么得人喜爱呢？除了形态娇憨可爱，口感鲜嫩多汁外，我想它确实是很好吃，最妙的是草莓吃起来甜，但它却并不是高糖食物，想不到吧。
有人做过实验，等量的情况下，蓝莓的含糖量几乎是草莓的两倍，但吃起来草莓明显会更甜，这是为啥呢？
其中一个重要原因是香气，草莓中一些分子会增强人对甜味的感知，让人以为自己摄入了很多糖分，也就觉得更甜啦。
我也觉得如今草莓的吃法已经花样百出，无论哪种都让人心动不已，在疲惫的日子里来吃一颗草莓，是不是也觉得自己变可爱了。下一回想看什么，请写在评论区！
