你们平常做饭都用啥食用油啊？
咱国家的食用油现在种类可多了，以前就一种，是自榨油。这自榨油能分两类，一类是动物油脂，常见的像猪油。另一类是植物油脂，菜籽油、花生油、茶籽油啥的就挺常见的。
特别是在南方那旮旯，几十年前每家每户常常能见到的一种食用油就是茶籽油啦。就拿我的家乡来说吧，那会儿一般就吃茶籽油、菜籽油和猪油这三样。可现在吃猪油的少了，养猪的人也少啦。茶籽油在好多家庭里都找不着了，就菜籽油还挺常见的，毕竟好多农民都种呢。
种植油茶树的人还是挺多的，近些年来南方不少地方也在大力推广种油茶树。可为啥吃茶籽油的人少了呢？而且市场上买茶籽油的人也明显少了不少，这可把一些茶农愁坏了。
过去农村的茶籽油可好卖了，都不用往集市上摆，好多人直接上家里来收。每年榨油那阵儿，不少商贩直接去农村榨油坊收土茶油。他们把收来的茶油一包装，就能在城里卖个高价。这玩意儿在城里是稀罕东西，一般没点门路还买不着呢。
那时候农村的茶籽油特别招人喜欢，就是因为好多人都明白它的价值可不低呢。
茶籽油，是油茶树的种子榨出来的油，还叫土茶油、茶油啥的。咱国家特有这种能产油的树，它营养价值可高了，都被称作“东方橄榄油”，就是说能跟国际上名声最好的橄榄油不相上下。
咱老百姓吃过土茶油的都清楚，拿它炒菜那味道更美。平常日子里，这茶籽油还能当药使呢，要是小孩摔着碰着了，抹点茶籽油就能消肿止疼。就因为茶籽油营养丰富，价值特高，民间还把它叫“长寿油”。
以前它名声可大了，可种它的农民没多少。好多农民都把它留着自己吃，不舍得拿去卖。那时候茶籽油价格不高，也就二三十块一斤。就因为这样，集市上茶籽油特别少，有些人就总往农村跑，收了茶籽油再高价卖出去，好赚个差价。
近些年来，好多地方油茶树种植规模变大了，茶籽油价格也涨了不少，咱家乡这儿一般得六七十元一斤，品质好的听说都一百多元一斤了。但跟以前一比，现在吃茶籽油的人少了挺多，不少茶农正为种的茶籽油卖不出去犯愁呢，这到底是为啥呀？
过去茶籽油挺受欢迎的，这是由于它营养价值不错，价格也不咋贵，多数人都能承受得起，再说那会儿能吃的食用油种类少，茶籽油就成了性价比最高的了。
可现在不一样啦，超市里的食用油那种类可老多了，自打有了调和油，各式各样的食用油都冒出来了，而且它们的价格比茶籽油低不少呢。往往花买不到一斤茶籽油的钱，就能整一大桶调和油。就因为性价比，更多人挑超市的桶装油了。
去年我家榨了有十几斤茶籽油，爸妈给我拿了一桶来。我媳妇拿这油做菜，老说味道苦。吃了几回后，就不想吃了。
多数人觉得，茶籽油的加工工艺挺简单，就是在农村榨油坊给压出来的，没咋除杂质提纯，也没啥先进的杀菌消毒手段，这样一来，茶籽油里杂质就多些，拿它做菜会有点发苦。
好多人吃不惯茶籽油，虽说这茶籽油营养挺高，但为了那口感，更多人乐意选调和油或者别的食用油，这就是原因所在。
这些年在国内，茶籽油价格持续上涨，这少不了一些资本的推动。可当下的茶籽油市场，并没出现啥大牌子，基本都是农民自己种，再拉到榨油坊榨成油，接着要么拿到集市上卖，要么卖给收购商统一压榨后出售。就这么着，没弄出品牌来，使得茶籽油品质有好有坏。
就因为如此，好多茶籽油都算初级农产品，包装简易，有的甚至没包装，这就让一些商贩有了可乘之机。像拿别的油当茶籽油卖，或者把茶籽油跟别的油掺和着卖。
这就使得不少人花大价钱买的并非纯正茶籽油，受骗后，茶籽油的名声也坏了，好多人怕吃亏，就不想再买了。
以前茶籽油二三十元一斤，那性价比挺高的。可现在呢，虽说这茶籽油营养价值高，可价格动不动就六七十元一斤，好多人都受不了啦，直喊吃不起。
其实吧，茶籽油价格看着挺贵，一斤得六七十元呢，可茶农并没挣着啥钱。为啥呢？种油茶树投入的人工成本本来就高，它产量还不咋高。另外，现在大多是零零散散地种，没搞成产业化。这几年物价涨了，人工成本也猛涨，所以茶籽油价格就高了。
总的来讲，这些年油茶树种得多了，茶籽油价格也涨了，但是买茶籽油、吃茶籽油的人却更少了。这就让一些茶农发愁，辛辛苦苦种出来的却卖不掉。
那这事儿，你们咋想的呢？欢迎各位留言说说！
