新茶有新茶的好，陈茶有陈茶的妙，这不，今年的武夷岩茶大部分还处在焙火阶段，喝不到新茶，往年的陈茶，就成了茶友们的首选。
其实在武夷山当地，陈茶是很受欢迎的，素有家家卖弄隔年陈的说法，还流传着“三年为陈，五年为药，十年为丹”的民间谚语。
不过呢，我们一直在强调陈茶的岁月感，醇厚度等优越之处，却忘了提醒大家，喝陈茶或者老茶，也是有一定风险的，千万别把“毒药”当“古董”。
十三夷前阵子在蹭茶过程中就遇到了一款带着“霉味”的陈茶，主人错把霉味当陈味，这种茶喝下去对身体有危害，竟被捧成了具有高价值的古董茶。
如何区分变质陈茶与优质陈茶？一般来说，变质的陈茶，冲泡后茶汤较为暗沉浑浊，就跟酱油色差不多，饮后有一股霉味，令人感到不适，甚至反胃作呕。按理来说，变质茶是很好区分的，因为身体最诚实，若嗅到不对劲的味儿，饮后身体不适，这八成是变质茶了。
可偏偏很多人过于追求茶叶的年份，一听说是几十年的陈茶，便把它捧到心目中很高的位置，即使饮后觉得哪里不对劲，身体不舒服，也不敢质疑。
要知道，发霉的食物是不能入口的，发霉的茶叶对身体的危害也不小，如果真感到茶叶霉变了，十三夷还是建议您停止饮用。
再说说优质陈茶，工艺到位，存储得当的陈茶，经过了一段时间的陈放，其汤色依然是透亮的，香气和汤水合一，内质醇厚，入口绵柔，气韵饱满。
每隔一段时间，拿出来品饮一番，又发现了它的美妙变化，这份惊喜感也是很多人执着于收藏陈茶的原因所在了。
总的来说，喝到优质的陈茶，身体感受一定是很舒服的，通体舒畅，两腋风生。
什么样的茶，容易发霉呢？既然知道喝霉变茶是很不好的，那我们就该了解什么样的茶，容易发霉，若要存茶，该如何避开这种容易霉变的茶呢？一、内在因素工艺不到位，焙火程度较轻，茶品本身的水分含量相对较高，存放一段时间后，吸收了空气中的水分，可能会出现“返青”现象，如果得不到很好的处理，茶叶就有可能发生霉变。
二、外在因素这就跟存茶环境有很大的关系了，请勿将茶叶放在潮湿的环境中！平时取茶时，要尽量避免茶叶跟空气有过多的接触。
十三夷在这里也为大家推荐一个较科学的存茶方法，可用小密封袋分开包装，统一存放于大容器中，每次冲泡时打开其中一个小包装即可。
陈茶虽好，但饮品的安全健康问题才是我们首要
本文编辑：佚名
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