话说，你们有没有发现，和一个人在一起久了，不仅生活习惯改变了，就连口味喜好都会随之而改变呢？就比如说我，以前连生姜的味道都闻不了，但现在在婆婆“上床萝卜下床姜，不劳医生开处方”的“谆谆教导”下，每次都能吃下好几块了。说实在的，我婆婆经常看电视上的养生节目，到了现在都快成了半个“养生专家”，什么“一年四季常吃姜，养生防病保健康”信“口”拈来。所以啊，我婆婆每年都要用醋汁泡上一点生姜片，既能当菜也当药吃，而且还非让我和老公也一起吃，说是健脾益胃、补肾助阳、促进血液循环，还能防感冒，增加提高抵抗力。真别说，泡制好后的嫩姜片，咬上一口鲜脆生香，酸甜开胃，确实没有那么难吃呢！不过，要我说糖醋泡姜最好吃的做法还是和牛肉一起炒，酸酸辣辣，特别好下饭，每次做，每次我都能吃下2大碗饭。说起来生姜，既是“还魂草”又是“呕家圣药”，一年四季都适宜，唯独秋天不行，吃了容易上火，所以趁着8月的尾巴，赶紧吃一次泡姜炒牛肉吧，8月一过可就不能吃啦！：泡姜1块、牛肉克、小米椒1个、青线椒1个、红线椒1个、大蒜1个、生抽半勺、老抽1/3勺、黄酒1勺、生粉1勺、油适量、盐少许、白糖少许。：第一步：买回来的牛肉冲洗干净，放入清水浸泡半小时，中间换水2~3次。接着捞出牛肉冲洗干净，切成小片，放入玻璃碗中，加入生抽、老抽、黄酒、生粉、油搅拌均匀，腌制5~10分钟。第二步：处理配料：将腌好的泡姜捞出来，斜刀切成片；小米椒清洗干净切段，大蒜剥去外皮切片。然后，将青线椒、红线椒清洗干净，切成小圈状。第三步：锅内倒入油，烧热，放入大蒜片、小米椒段、花椒、泡姜，翻炒出鲜香味。第四步：放入腌好的牛肉片，用筷子快速翻炒均匀。第五步：翻炒至牛肉片完全变色后，放入青线椒、红线椒圈。第六步：加入盐、白糖调味后，就可以出锅了。：1、炒牛肉中之前，我都会将牛肉浸泡一段时间（这可是我做牛肉的独家妙招哟！），这样做的目的有两个，一来是可以将牛肉中的血水浸泡出来，让牛肉的肉腥味减弱；二来是可以让牛肉更水嫩，炒出来口感会更加软嫩些。2、如果腌的泡姜比较咸，那么建议大家做之前冲洗一下，接着就是先将牛肉加盐滑炒一下捞出来，然后再将泡姜炒香后加入。这样炒出来的泡姜牛肉口感鲜嫩中带着酸甜，无比下饭的呢！更多美味食谱，请
本文编辑：佚名
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